Es un postre tradicional de la región de Lorena, en Francia que se ha extendido por toda Francia y España. Las madeleines tienen la forma de una pequeña concha. Tienen una textura suave y cremosa. Son una exquisitez que deleita a los mas finos paladares. Disponibles en sabor de almendra, vainilla, chocolate, naranja y semillas de amapola entre otras.
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